Het werkingsprincipe van dunfilmverdampers
Dunfilmverdampers bestaan uit een cilindrische verwarmingsmantel en een roterend wissersysteem aan de binnenkant, waardoor het product als een dunne en turbulente film over de verwarmingsmantel wordt verdeeld. De turbulentie in de veegfilm verhoogt de warmte- en massaoverdracht om een hoge verdampingssnelheid te bereiken bij korte verblijftijden, vaak binnen één procesgang.
De afgescheiden dampen worden gecondenseerd op een externe condensor of verder gescheiden in een gefractioneerde kolom.
Met dunfilmverdamping kunnen warmtegevoelige, vervuilende en viskeuze producten worden verwerkt.
